近日，由中国侨联主办，辽宁省侨联、沈阳师范大学承办的2024“中国寻根之旅”夏令营——辽宁沈阳营开营后，来自韩国、美国、英国、荷兰、西班牙、法国的营员及领队在王厚元饺子踏上了一场深度探索与体验中华优秀传统文化之旅。

饺子是中华民族的传统美食，其历史悠久，至今深受人们的喜爱。目前，沈阳已经成功申报饺子文化起源地。饺子不仅是一种美食，更是中国传统文化的重要组成部分，深深烙着“家”和“亲情”的印记，承载着中国人最为诚挚的情感。

王厚元集团创建于1996年，主要经营辽菜、手工饺子、海鲜、川菜、烤鸭等菜系，目前集团旗下囊括3大餐饮业态，拥有18家餐饮门店，1家中央厨房。

王厚元集团总经理王辉为营员们介绍了饺子文化的奋斗史，讲述了王厚元集团秉承匠心精神，钻研手工饺子28年，严格把控每一道工序，代代相传的好手艺，是沈阳人心中的老味道。王厚元集团坚持每一份饺子都是现点现包现蒸，每道工序全部手工制作，保证口感与味道达到最佳。

夏令营志愿者小姐姐从饺子的命名、由来和文化习俗等方面给营员们进行了生动讲解，营员们一边听着饺子的历史渊源，一边自己动手包饺子，各式各样的饺子作品创意无限。

“饺子不仅仅是一种传统食物，更是一种文化。一张饺子皮，包有各种青菜、肉类等，这就是一种包容。”参营单位领队代表、韩国情满天下中文学校校长于子洋说，“孩子们通过体验包饺子，既学会了一项料理，更学会了人生，扩大了格局。”

法国营员陈亭演起初对自己包的饺子不太满意，随着不断熟练，饺子的造型愈发饱满。美国营员杨铭旺觉得包饺子特别好玩，之前在家里也会包饺子。

饺子下锅不一会儿，就有营员迫不及待地问厨师“还要多久才能吃上自己包的饺子”。当热气腾腾的饺子端上餐桌时，有的营员还向旁边的志愿者炫耀：“我包的饺子味道真好……”

活动现场，营员们不仅品尝到了自己亲手制作的美味饺子，更感受到了中国饮食文化的深厚底蕴和家的温暖。在品尝王厚元饺子的过程中，营员们都为皮薄肚饱、馅鲜味好的饺子点赞不已。

在接下来的日子里，营员们将继续参与夏令营中的各项活动，深入探索中华文化的更多领域。